余ったトマト缶で真っ赤なリゾット
ほかとも @cook_40089843
半分余ったトマト缶や半端に残ったオイルサーディンを使った生米から作るリゾットです。15分くらいでできるのでランチにも！
このレシピの生い立ち
トマト缶とオイルサーディンが半分ずつ余ってしまい、なにか簡単なランチが出来ないかなと思って作りました。
余ったトマト缶で真っ赤なリゾット
半分余ったトマト缶や半端に残ったオイルサーディンを使った生米から作るリゾットです。15分くらいでできるのでランチにも！
このレシピの生い立ち
トマト缶とオイルサーディンが半分ずつ余ってしまい、なにか簡単なランチが出来ないかなと思って作りました。
作り方
- 1
※お米は洗わずに使っていきます
- 2
中火に熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく（チューブ）を1cm入れ香りが出るまで熱する
- 3
(2)に水気を切ったマッシュルームを入れ、にんにくが全体に絡んだらオイルを切ったオイルサーディンをほぐしながら入れる
- 4
(3)に生米を入れて透明になるまで炒め、白ワインを入れてアルコールを飛ばす
- 5
(4)にトマト缶を入れ、お湯200ccのうちお米がひたひたになるまで入れ、コンソメを入れる
- 6
ふつふつと沸騰するくらいの温度に調整し、（中弱火くらい）15分くらい煮込んでいく。水分が足りなければ適宜お湯を足していく
- 7
お米がアルデンテになったら火を止め、塩とブラックペッパーで味をととのえる
- 8
お皿に盛りつけ、ピザ用チーズを乗せたら完成！
コツ・ポイント
お米を洗わないことによって粘り気を出さないようにします
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ブログでもレシピやネットで人気の料理を紹介しています
http://blog.livedoor.jp/hokatomo_gohan/
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