スパゲッティは塩(分量外)を加えた熱湯で指定より３０秒程長く茹でる。茹で上がったらすぐに流水で洗い、氷水に入れて冷やす。

ホタテ缶は缶汁を軽くきって解し、トマトは角切りに。ボウルにドレッシング、ホタテ、トマトを入れて混ぜ、冷蔵庫へいれておく。

水気をきったパスタと②を和え器に盛り付ける。千切りにした大葉をちらして黒胡椒を振り、オリーブオイルを少々回しかける。