玉ねぎ、人参、ピーマン、ニンニクをみじん切りにしておく

フライパンにオリーブオイルを温めニンニクを入れ香りが出てきたら、玉ねぎ、人参、ピーマンを中火で炒める

火が通ったらひき肉とバターを入れ強火で炒める

赤ワインを注いでアルコールをとばし、水、コンソメ、トマト缶を入れ煮立たせる。

煮立ったら弱火にしローリエを入れ、塩コショウで味を整えじっくり煮込む。
あればオレガノや乾燥バジルを加えても○