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夕顔と車麩と鶏肉の煮物
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夕顔と車麩と鶏肉の煮物-レシピのメイン写真

夕顔と車麩と鶏肉の煮物

がらくたキッチン
がらくたキッチン @cook_40093383

フライパンで煮物です
ざっくり切って、ちょっと炒めて、少々煮込むと完成です♪
このレシピの生い立ち
畑に夕顔が出来、あまりの大きさにびっくり！！大量に消費しつつ、子供も食べてくれるようにと、お肉をいれガッツリ煮込みにしてみました♪

フライパンで煮物です
ざっくり切って、ちょっと炒めて、少々煮込むと完成です♪
このレシピの生い立ち
畑に夕顔が出来、あまりの大きさにびっくり！！大量に消費しつつ、子供も食べてくれるようにと、お肉をいれガッツリ煮込みにしてみました♪

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夕顔と車麩と鶏肉の煮物

がらくたキッチン
がらくたキッチン @cook_40093383

フライパンで煮物です
ざっくり切って、ちょっと炒めて、少々煮込むと完成です♪
このレシピの生い立ち
畑に夕顔が出来、あまりの大きさにびっくり！！大量に消費しつつ、子供も食べてくれるようにと、お肉をいれガッツリ煮込みにしてみました♪

フライパンで煮物です
ざっくり切って、ちょっと炒めて、少々煮込むと完成です♪
このレシピの生い立ち
畑に夕顔が出来、あまりの大きさにびっくり！！大量に消費しつつ、子供も食べてくれるようにと、お肉をいれガッツリ煮込みにしてみました♪

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材料

  1. 夕顔（冬瓜でも可） ４００ｇ
  2. 車麩 ４個
  3. 鶏もも肉 ３００ｇ
  4. 水 ２００ＣＣ
  5. 砂糖 大さじ１
  6. みりん 大さじ１
  7. 醤油 大さじ２
  8. 酒 大さじ２
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作り方

  1. 1

    車麩を４つ切りして水でもどしておく

    • 夕顔と車麩と鶏肉の煮物作り方1写真
  2. 2

    夕顔は皮と種を取り、適当な大きさに切って、下茹でする（色が透明に変わればＯＫ)

    • 夕顔と車麩と鶏肉の煮物作り方2写真
  3. 3

    鶏肉を食べやすい大きさに切って、フライパンで表面を焼くように回しながら焼く

    • 夕顔と車麩と鶏肉の煮物作り方3写真
  4. 4

    ３のフライパンに茹でた夕顔と水でもどした車麩を入れて、これも表面を焼くように具材を回しながら焼く

    • 夕顔と車麩と鶏肉の煮物作り方4写真
  5. 5

    水、砂糖、みりん、醤油、酒を加えて蓋をして、弱火で１０煮込む

    • 夕顔と車麩と鶏肉の煮物作り方5写真
  6. 6

    １０分後、好みの水分まで蓋をとって、中火～強火にしてからめるように煮込む

    • 夕顔と車麩と鶏肉の煮物作り方6写真

コツ・ポイント

我が家は薄めの味付けですので、お好みに調整してください

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がらくたキッチン
がらくたキッチン @cook_40093383
2015/09/24 02:41に公開
自分が料理に困った食材は、皆さんもお困りなのでは？と、そいういうちょっと変り種食材を中心にレシピを公開していこうと思っています。
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