我が家のもつ鍋

我が家のもつ鍋-レシピのメイン写真

我が家のもつ鍋

＊ゆずママ＊ @YuiMana07

ニンニクたっぷり、しっかり味の我が家のもつ鍋です♪
このレシピの生い立ち
お気に入りのもつ鍋のお店の味を目指して、更にニンニクたっぷりに作ってみました。

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材料

４人分

牛もつ（小腸）３００g〜
キャベツ１/２玉
笹がき牛蒡１本分
にんにく大４片
ニラ１本
☆鶏がらスープ６００cc
☆だし汁４００cc
☆醤油５０〜６０cc
☆みりん大２.５
☆酒大１
☆合わせ味噌大１.５
☆にんにくチューブ４、５cm
☆すりごま(白) 大１〜
☆輪切り唐辛子大１.５

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作り方

1

牛もつは沸騰したお湯で少し下茹でしておく。
2

キャベツは食べやすい大きさ、ニンニクはスライス、ニラは４cmくらいに切る。
3

合わせた☆を鍋に入れ、もつ、牛蒡、ニンニク３個分→キャベツ→ニラの順に重ねて煮る。
4

最後に１個分のニンニクをニラの上に散らして少し蓋をして火を通したら完成♪

コツ・ポイント

ニンニクは刺激があります。お好みで量は調節してください。

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＊ゆずママ＊

＊ゆずママ＊ @YuiMana07

2013/09/10 12:23に公開

このレシピのキーワード

鍋ニラごぼうキャベツにんにく酒牛モツトウガラシ

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