自家製冷凍野菜
ちょっと野菜が欲しいって時に大変便利。
このレシピの生い立ち
素うどん的なのに簡単に野菜を入れたくて。
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- 1
しめじ(なめこ)はいしいしづきを取ってほぐし、エリンギはしめじ程の大きさに裂く。
- 2
キャベツは食べやすいよう千切り、人参は2〜3mの半月切りに。
- 3
これをレンジ用シリコンやレンジ用蒸し器で蒸す。茸、キャベツ､人参と別々にチンして下さい。
- 4
ハンカチより少し大きい位にラップを切り五枚並べる。そこに茸､キャベツ、人参を五等分にしてラップの真ん中へ。
-
- 5
それを茶巾絞りのようにして口を閉じたら、輪ゴムで止め、冷凍して完成
コツ・ポイント
くたくたになるまでレンジにかけない事に。
温めるだけにするのか、軽く火を通したいのか調理の具合によって、火の入れ加減を調節して下さい。
スープやお味噌汁、ラーメン、うどん等の具に大活躍。
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