まるごとレンコンかぼちゃのごまドレサラダ

かぼちゃとレンコンがメインの具沢山でボリュームたっぷりサラダ♪ごまマヨ味がとっても合います♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物全部を使って適当に作ってみたサラダ♡思いのほか美味しくて大好物になり以来、大量に作って常備してるほどです笑
まるごとレンコンかぼちゃのごまドレサラダ
かぼちゃとレンコンがメインの具沢山でボリュームたっぷりサラダ♪ごまマヨ味がとっても合います♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物全部を使って適当に作ってみたサラダ♡思いのほか美味しくて大好物になり以来、大量に作って常備してるほどです笑
作り方
- 1
ハムは1~2㎝、チーズは5ミリ角くらいの大きさに切ります。
- 2
レンコンは皮をむき薄くいちょう切り水に酢を入れ5分さらしておきます。
- 3
その間に、枝豆(冷凍)は電子レンジ(600w)で1分くらい温め、皮から豆を取り出しておきます。
- 4
かぼちゃはまんべんなく耐熱皿にいれ、ふんわりとラップし電子レンジで2分半~3分温めます。(我が家は600wで2分半)
- 5
れんこんもかぼちゃ同様、耐熱皿にいれ、ふんわりとラップしレンジで1分半~2分ほど温めます。(我が家は600wで1分半)
- 6
お野菜に火を通しているあいだにゴマドレとマヨ(又は手作りごまソース)を混ぜ合わせておきます。
- 7
野菜に火が通れば1~4を全てボールへ入れ、●のゴマソースを2回に分けながらかぼちゃが崩れないようにそっと混ぜます。
- 8
器に盛付けて出来上がり☆
- 9
2020.4.19♡画像とレシピ変更しました。れんこんは湯掻いてましたが、レンジで簡単に火を通せるようにしました。
コツ・ポイント
かぼちゃは火の通しすぎに注意してください。
我が家はカニカマも入れますが、無くても十分美味しいです。
具材はかぼちゃとレンコンとハムだけも♡
ご自宅にあるお好みのものを入れてください。
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