鍋に水を入れ切ったかぼちゃを加え柔らかくなるまで煮ておきます。

柔らかくなったらザルに上げ水気をきり器へ移し黒糖を加えて滑らかになるまで潰し混ぜ合わせておきます。

ホットケーキミックスに水を加え混ぜ合わせたら1．で作ったマッシュしたかぼちゃを加えます。

加えたら底から持ち上げるよにしてよく混ぜ合わせ生地の出来上がり。

フライパンへサラダ油（または、バター）を入れ4.の生地をおたま等ですくい入れます。

最初は、中火で縁がぷちぷちとしてきたら弱火にしてしっかりと焼いたら裏面を焼きます。

両面焼けたらお皿へ移しかぼちゃの線になる部分にシナモン・シュガーを縦に入れて出来上がりです♬