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レンコン入り鶏団子(鍋、クリーム煮用)
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レンコン入り鶏団子(鍋、クリーム煮用)-レシピのメイン写真

レンコン入り鶏団子(鍋、クリーム煮用)

クック97HM8H☆
クック97HM8H☆ @cook_40130896

シャキシャキ歯ごたえのある鶏団子です。鍋物に入れるとだしがいっぱいでて美味しくなります。
このレシピの生い立ち
白菜をたくさんいただいた時鍋に合うと思い作りました。余ったら冷凍保存できるのもいいです。いろんな料理に活用できます。

シャキシャキ歯ごたえのある鶏団子です。鍋物に入れるとだしがいっぱいでて美味しくなります。
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白菜をたくさんいただいた時鍋に合うと思い作りました。余ったら冷凍保存できるのもいいです。いろんな料理に活用できます。

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レンコン入り鶏団子(鍋、クリーム煮用)

クック97HM8H☆
クック97HM8H☆ @cook_40130896

シャキシャキ歯ごたえのある鶏団子です。鍋物に入れるとだしがいっぱいでて美味しくなります。
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白菜をたくさんいただいた時鍋に合うと思い作りました。余ったら冷凍保存できるのもいいです。いろんな料理に活用できます。

シャキシャキ歯ごたえのある鶏団子です。鍋物に入れるとだしがいっぱいでて美味しくなります。
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材料

12こぶん
  • 鶏ひき肉 300g
  • 塩 小1/2
  • 酒 小1
  • 味噌 小1
  • 溶き卵 1こぶん
  • 生姜すりおろし 1片
  • レンコンすりおろし 50g
  • レンコン粗みじん切り 50g
  • 長ネギみじん切り 1/2本
  • 片栗粉 大匙1
  • 醤油 大匙1
  • 粉ゼラチン 5g
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作り方

  1. 1

    材料をボールに入れ全て混ぜる。卵は溶いてから混ぜる。

    • レンコン入り鶏団子(鍋、クリーム煮用)作り方1写真
  2. 2

    1でできた肉団子のタネをタッパーやバットに平らにならしラップをして冷蔵庫に一時間寝かせ、団子状に丸めて完成。

    • レンコン入り鶏団子(鍋、クリーム煮用)作り方2写真
  3. 3

    使わないぶんはバッドに移しラップをかけ冷凍庫で保存。1カ月は持ちます。

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クック97HM8H☆
クック97HM8H☆ @cook_40130896
2017/02/21 18:51に公開
低カロリーで美味しいものをいつも考えます。食べることや旅行が好きで行った先のローカルな料理も後で調べて勉強し作ります。イタリア料理が一番好きですがイタリアへはまだ行ってません。好きな料理研究家は栗原はるみ先生です。
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このレシピのキーワード

鍋 煮物 鶏団子 片栗粉 れんこん ゼラチン 酒 とりひき肉 味噌

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