韓国冷麺風の汁ビーフン

ジョーンジェット @cook_40106263
あさりと豚肉が良い味をだしています!夏野菜のアスパラとオクラを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い夏にあっさりしたものが食べたくて作りました。
韓国冷麺風の汁ビーフン
あさりと豚肉が良い味をだしています!夏野菜のアスパラとオクラを添えてどうぞ。
このレシピの生い立ち
暑い夏にあっさりしたものが食べたくて作りました。
作り方
- 1
出し汁にあさりを入れて沸かします。あくをとり、あさりに火が通れば取り出します。
- 2
さらにその出し汁で豚肉を茹でます。あくをとって豚肉を冷水で冷まします。調味料をすべて入れて味を調えます。
- 3
あら熱をとって冷蔵庫などで冷まします。汁が冷めれば茹でたビーフンと豚肉あさり茹でた野菜キムチネギを盛り付けて出来上がり!
コツ・ポイント
キムチと酢も味の決めてです。食べれるキムチを使って下さい。冷えた汁に豚肉の脂が浮くので取り除いて下さい。豚肉が無くても美味しくできますよ。
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