胡瓜の芯を取り除き、カットします。

そうすると、炒めた時きゅうりから水分が出ず、おいしく出来上がります。

フライパンに油をひいて肉を炒める

肉にある程度火が通ったら、きゅうりを入れましょう。

オイスターソースと醤油で味付けをし、皿に盛り付け、パクチーをのせて出来上がり。