ほうれん草とリコッタチーズのロトロ
ラザニアシートをロールして、ロトロを作りました。本場イタリア、パスタ料理のロトロとは違うけれど味は抜群です。
このレシピの生い立ち
これは娘のレシピで彼女のブログに載っていますが彼女は英語しか出来ないので私が日本語に訳してwww.recipetreasurebox.comに載せたレシピです。
ジェーミーオリバーのアイデアを拝借して中身をシンプルにしたものです。
ほうれん草とリコッタチーズのロトロ
ラザニアシートをロールして、ロトロを作りました。本場イタリア、パスタ料理のロトロとは違うけれど味は抜群です。
このレシピの生い立ち
これは娘のレシピで彼女のブログに載っていますが彼女は英語しか出来ないので私が日本語に訳してwww.recipetreasurebox.comに載せたレシピです。
ジェーミーオリバーのアイデアを拝借して中身をシンプルにしたものです。
アプリでひらく作り方
- 1
直火とオーブン両用のフライパンか耐熱容器にオリーブオイルを入れて強火にかける。
- 2
ニンニクを加えて１０秒炒め、玉葱を加えて透明感が出て狐色になるまで炒める。
- 3
残りのトマトソースの材料を加え、
２分間沸騰させて味をかもし出す。
２５０ml分のトマトソースを別の容器に分けておく。 - 4
ほうれん草を電子レンジの高熱に２分かけて解凍する。
水分を絞り大き目のボールに移す。
残りの詰める材料を加て良く混ぜる。 - 5
ロトロの中身を８等分して１つ分をラザニアシートに乗せ、手前から巻いていく。最後の辺を水で濡らした巻き終える。
-
- 6
残りのシートも同じ様に巻く。
長いロールを３等分に切りわけ、切り口を上にしてトマトソースのフライパンに並べる。。 -
- 7
取っておいたトマトソースをロトロの上に回しかけ、オーブンで２０分焼く。
-
- 8
オーブンからフライパンを出してモッツァレラチーズを散りばめ、更に１０分程焼きチーズが溶けて焼き色が付くまで焼く。
-
コツ・ポイント
ラザニアシートは１５ＣＭＸ１１ＣＭで幅の狭い方がロールの長さになります。
巻き終えたロールの端を下にして置くと上手く端がくっ付きます。
焼き上がったら５分程置いてから食卓へ。
つくれぽ
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