鶏の和風チーズ焼き！さっぱり★美味い

アスパラ・ガス
アスパラ・ガス @cook_40053728

和洋折衷のコラボ！
チーズと鶏肉とさっぱり！
卵黄でコクがあり
思ってるよりさっぱりで食べやすい！
このレシピの生い立ち
本で読んで美味しそうだったので
自分なりにアレンジして作りました！
案外すぐできて、ボリュームもあり
さっぱりでいくらでも食べれる！
太りそう！！

鶏の和風チーズ焼き！さっぱり★美味い

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アスパラ・ガス @cook_40053728

和洋折衷のコラボ！
チーズと鶏肉とさっぱり！
卵黄でコクがあり
思ってるよりさっぱりで食べやすい！
このレシピの生い立ち
本で読んで美味しそうだったので
自分なりにアレンジして作りました！
案外すぐできて、ボリュームもあり
さっぱりでいくらでも食べれる！
太りそう！！
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材料

  1. ●材料(鶏肉の味付け)
  2. 鶏肉 1つ(隠し切りして歯ごたえを柔らかくする) (160円)
  3. 塩 3〜5g
  4. みりん、しょうゆ、砂糖 大2(下味てきな意味で鶏肉に味をつけます)
  5. チーズ 3枚(お好みで) (60円)
  6. 大葉 1枚(4等分) (10円)
  7. 卵黄 1個分(スプーン等で塗る、コクが出る) (10円)
  8. ☆材料(和風付けダレ)
  9. 和風だし 大4
  10. 砂糖 大1
  11. しょうゆ、みりん 大2
  12. レモン汁 大1(ポッカレモン等で可)
  13. しょうが 5cm程(チューブ)
  14. 大根おろし 10〜20g(お好みで)
  15. ネギ 適量
  16. 大場 2枚程(みじん切り)
  17. 値段 240円〜

作り方

  1. 1

    まず始めに付けダレを作ります！
    こうするとスムーズにいきます！

  2. 2

    まずは鶏肉に隠し包丁をします！
    繊維を立ち切るように切り
    十字に皮を切らないように！
    歯ごたえが柔らかくなります！

  3. 3

    そのまま塩をして
    下味をつけます！

    フライパンを熱し油を少しして
    皮面から焼きます！

  4. 4

    中火で焼いていると
    パリっと焼けます！

    ちょっと油が肉から出てくるので
    捨ててください！

  5. 5

    しょうゆ、みりん、砂糖を入れ
    弱火にし、フタをして3〜5分ほど蒸し焼きにします！

  6. 6

    大葉をのせて
    チーズをのせ
    弱火にして
    卵黄をスプーンかハケで薄くぬり
    フタをして2分ほどおき
    また2回目をぬります！

  7. 7

    あとは食べやすい大きさにカット！
    盛り付けて完成！

    チーズがトロッとしている温かいうちに
    召し上がれ！

コツ・ポイント

鶏肉の隠し包丁は難しかったらしなくてもいいです！
でもした方が美味しいです！
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Aspara's kitchen☆和洋中☆創作料理も！朝昼晩のご飯に迷ったら作ってみたください！いろんなバイトや、仕事で身につけたテクニックを全てのせてます！！！！今度からはレシピを簡単にしまーす！ポイントのとこにコツは書きますよー
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