使うそば粉は、フライパンで５分位乾煎りをしておく。

ちなみに、ルチンはビタミンＣと一緒に摂れば、効果が大だそうです。

追記）２０１３　９　２２　以前そば粉のルチンの量を記載していましたが、参考文献によって差があるので、削除しました。