鯵のムニエル☆ローズマリーガーリック
フシッチェ @fushicche
事前に準備しておけば食事前に焼くだけ！
おもてなしにもピッタリ簡単ムニエルです。
このレシピの生い立ち
鯵があったので、簡単でシンプルな材料でムニエルにしてみました。
鯵のムニエル☆ローズマリーガーリック
事前に準備しておけば食事前に焼くだけ！
おもてなしにもピッタリ簡単ムニエルです。
このレシピの生い立ち
鯵があったので、簡単でシンプルな材料でムニエルにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鯵は頭と内臓を取り除きよく洗い水気をとる。表面に切れ込みをいれて塩・コショウをしておく。
-
- 2
スライスしたニンニクとローズマリーをお腹に入れてオリーブオイル、レモン汁をたっぷりかける。ラップをして冷蔵庫で半日おく。
-
- 3
フライパンにオリーブオイル（大2～）を入れ、中火弱で蓋をして粉をはたいた鯵を焼く。10分弱焼いたら裏返す。
-
- 4
蓋をしてさらに5分ほど焼き、最後は蓋をとり、中火強でカリッと焼いて出来上がり！
-
- 5
COOKSNAPS（英語版）の『今週の一品』に選ばれました。（2013.10.2）
-
コツ・ポイント
・半日以上置くと味が染み込みます。
・最初はじっくり弱い火で蒸し焼きにして、最後に強めの火で皮をパリッとさせます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18995457
