レーズンに砂糖・水を大さじ1程度混ぜ、ラップして500Wのレンジで1分加熱しておく。お好みで洋酒など少々入れてもOK！

芋(今回は安納芋です)は1㎝程度の角切りにして、5分くらい水に晒し水切りする。

リンゴは、皮ごと6~8等分くらいに切り芯を取り、3~4mmの薄切りにする。

変色防止のため塩水に晒す。しばらく置いたら下味にもなるのでそのまま水気を切る。

芋を茹でる。今回の茹で時間7分でした。あっという間にやらかくなります(^^)形を残したいので茹ですぎに注意！

ザルに上げ水気を切ります。

熱いうちにレーズン(水分ごとで良いですが多そうだったら加減してください)と芋を合わせてサッと混ぜます。

粗熱が取れたらリンゴも合わせ、レモン汁をかけ、軽く塩コショウをする。

マヨネーズを入れて全体を混ぜ合わせる。

味見して、塩コショウ・マヨネーズは調整してください。

お好きなように盛りつけて完成(*^^)v