トマト缶で☆ナスのトマト味噌煮
ナナcafe @cook_40211600
煮込み不要、15分で完成☆
味噌とトマトがよく合う！
コクうま～＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
トマト缶が半分余ったので。
倍量にして、一缶使いきってもOK☆
トマト缶で☆ナスのトマト味噌煮
煮込み不要、15分で完成☆
味噌とトマトがよく合う！
コクうま～＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
トマト缶が半分余ったので。
倍量にして、一缶使いきってもOK☆
作り方
- 1
ナスを一口大の乱切りにして、水にさらす。
-
- 2
玉ねぎをみじん切りにして、電子レンジで2分加熱する。
- 3
オリーブオイルを、分量の半分の大さじ1だけ使い、みじん切りにしたニンニクを炒めて香りを出す。
- 4
強火で玉ねぎを炒める！混ぜすぎず、焦げを絡めて、軽い飴色に。炒め時間は3～5分程。
- 5
オリーブオイル大さじ1を追加。
中火にして、ナスを投入。ナスに油が回るまで2～3分炒め、軽く塩コショウする。 -
- 6
★をよく混ぜてから、加える。
トマトの水気を飛ばすように2～3分炒めたら完成！
コツ・ポイント
手早く炒めて水分を飛ばし、味を凝縮☆
味噌でコクもアップ！
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