バターと卵は室温に戻しておく。胡桃は軽くローストして粗く刻む。●印の粉類を合わせてふるっておく。

ボウルにバターと砂糖を入れて白っぽくふんわりするまで混ぜ、ゴールデンシロップを加えて混ぜる。次に卵を入れてよく混ぜる。

ふるった粉類を加えてヘラで混ぜる。大体混ざったら牛乳を加えて混ぜ合わせる。胡桃をトップ用に少し残し、残りを入れて混ぜる。

型に生地を6等分して入れ、よけておいた胡桃をトップに散らす。170°Cに余熱しておいたオーブンで約25分焼く。

粗熱が取れたらまだ温かい内に一つずつラップで包み乾燥を防ぐ。一日置くと生地が落ち着きます。