大豆の白和え

グリーンフード栄養士
グリーンフード栄養士 @cook_40062124

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。
このレシピの生い立ち
メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

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材料

4人分
  1. 水煮大豆 80g
  2. 人参 20g
  3. 豆腐絹ごし 80g
  4. 味噌 8g
  5. 醬油 8g
  6. 練り胡麻 4g
  7. 上白糖 6g
  8. 薄口醬油 4g
  9. 食塩 0.8g

作り方

  1. 1

    豆腐はペーパーに包み水気を除く。調味料とよく混ぜ合わせる。

  2. 2

    人参は短冊切りにして柔らかくゆでる。

  3. 3

    水煮大豆+①+②を和える。

コツ・ポイント

メディカル・ケア・サービス㈱が運営している施設で私たち栄養士が実際提供している献立です。

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グリーンフード栄養士
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グリーンフード株式会社は、メディカル・ケア・サービス株式会社(学研グループ)が運営・管理する高齢者施設での「食」に関する業務を担っています。私たち栄養士のおすすめレシピや高齢者施設で提供しているレシピをお届けします。
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