【炒り卵①】ブロッコリーとむき海老は塩ゆでして水気をきっておく。☆を混ぜ合わせ、フライパンで炒り卵を作る。

【炒り卵②】花型の中に塩ゆでした海老とブロッコリーを入れ、炒り卵を詰めて固まったら反対にしてお皿に盛る。

【白和え①】豆腐は茹でてしっかり水気を取る。春菊とむき海老は塩ゆでして水気をきっておく。春菊はみじん切りにしておく。

【白和え②】豆腐に春菊と☆を入れよく混ぜる。花型にむき海老、豆腐の順に詰めて固まったら反対にしてお皿に盛る。