エスニックなチャプチェモダン焼き
チェリーまま４９ @cook_40062299
お好み焼きにチャプチェを入れたエスニックモダン焼です。スイートチリソースで召し上がってね。
このレシピの生い立ち
焼きそば入りのモダン焼きをちょっとアレンジして、春雨のチャプチェを入れてみました。お好み焼きの生地とスイートチリソースが絶妙にマッチした一品です。
エスニックなチャプチェモダン焼き
お好み焼きにチャプチェを入れたエスニックモダン焼です。スイートチリソースで召し上がってね。
このレシピの生い立ち
焼きそば入りのモダン焼きをちょっとアレンジして、春雨のチャプチェを入れてみました。お好み焼きの生地とスイートチリソースが絶妙にマッチした一品です。
作り方
- 1
まず、チャプチェを作ります。豚肉を炒め、火が通ったら、キャベツ、モヤシを加えます。
-
- 2
塩コショウで軽く味付けします。分量の水、チャプチェのタレを入れ、沸騰したら春雨を入れます。
- 3
３分ほど炒め、水分がなくなる直前に火を止めます。
- 4
お好み焼き粉を水で溶きます。フライパンを熱し、３つくらいに分けて円形に伸ばします。後からかける生地を少し残しておいてね。
- 5
焦げないように弱火にして、チャプチェをのせます。上から残しておいた生地と溶いた卵をかけます。
-
- 6
裏返して形を整え、３分ほど焼いたら出来上がり！
- 7
スイートチリソースをかけ、レモン、パセリなどをトッピングしてお召し上がりくださいね。
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コツ・ポイント
具をのせている間に焦げてしまわないよう、弱火にしてね。
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