作り方
- 1
肉をまな板に広げて軽く塩コショウし、えのきを具にしてクルクル巻く。焼くと肉が縮むので巻きどまりは止めなくても大丈夫です。
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- 2
フライパンに少しだけオリーブオイルをしき、全体を焼く。焦げ目が付いたら蓋をして蒸し焼きの感じで焼いて下さい。
- 3
半分に切って、お皿に盛ってぽん酢を掛けて出来上がりです。
コツ・ポイント
豚肉はバラでもロースでも大丈夫です。
ちなみにこの日はブタこまが冷蔵庫にあったので頑張って見ました。
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