夏野菜☆ゴーヤのあおさ和え

Name: 夏野菜☆ゴーヤのあおさ和え
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴーヤ 1本; ちくわ 3本; きゅうり 2本; オクラ 4～5本; 海苔 適量; ◎醤油 大さじ１; ◎お酢 大さじ１; ◎だし汁 大さじ１; 塩 適量

TGりな @cook_40187196

ゴーヤの苦みとちくわの甘さがちょうどいい♪
海苔を入れることでしっかりとした味と香りがつきます。
このレシピの生い立ち
旬のゴーヤをたくさんいただいたので、色々な料理を作ってみました☆
さっぱりとしてておいしいです。

夏野菜☆ゴーヤのあおさ和え

TGりな @cook_40187196

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材料

ゴーヤ 1本
ちくわ 3本
きゅうり 2本
オクラ 4～5本
海苔適量
◎醤油大さじ１
◎お酢大さじ１
◎だし汁大さじ１
塩適量

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作り方

1

オクラは下ゆでして細かく切ります。
きゅうり・ちくわは薄く輪切りにする。
2

ゴーヤの種を取り、塩でもんでしばらくおく。10分くらいしたらギュッと絞りながら水で洗い、塩を落とす。
3

材料と◎をすべて和える。海苔は手で細かくちぎりながらいれる。
4

冷蔵庫にいれて味をなじませれば完成♪

コツ・ポイント

ゴーヤは塩でもみ洗いをすると苦みが抜けて生のままでも使えます♪
味海苔を使うとちょっとピリッとした濃い味に、岩のりを使うと香りよく仕上がります(^^)

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つくれぽ

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TGりな @cook_40187196

2009/08/26 11:25に公開

パパと３人の子どもたちに喜んでもらえる料理を日々模索中！最近は簡単・時短がモットー。お酒に合うものが大好き♪旦那様の実家が農家でお野菜をたっぷりもらうので、同じ野菜でも違う料理を作ろうと日々研究中☆が、大雑把な性格なので凝った料理は作りません(´∀｀*)皆様のお料理を参考に、料理の腕を磨いていけたらいいなぁ♪ 　

このレシピのキーワード

海苔オクラゴーヤキュウリちくわ

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