玉ねぎ、ニンジンを細かくみじん切りにする。ジャガイモは皮を剥き摩り下ろす。

ボウルに(1)の野菜と全ての材料を入れ、手でよく混ぜてから一口大の小判型にする。

フライパンに多めの油をいれ、成形した(2)を入れる。片面がキツネ色に揚がったら、裏に返す。大体片面2分ぐらい。

両面きれいなキツネ色に揚がったらできあがり☆。