ボウルにたこ焼き粉・卵・水を入れて、ダマにならないようによく混ぜ合わせる。

紅しょうがはみじん切り、青ネギは小口切りにして①に加えて混ぜる。

●のわさびとマヨネーズを混ぜてあわせておく。

たこ焼き器に生地を流し入れ、真ん中にチーズを入れる。

さらに③のわさびマヨを真ん中にのせたら、竹串等で少しずつひっくり返しながら丸く焼く。

こんがり焼けたらお皿に取り出し。お好みで青海苔、ソース、マヨネーズなどをかける。