冷製トマトの含め煮♪ゼリー添え
バンビ☆ @cook_40037676
トマトまるごと一個を煮物にしてみました。煮汁がもったいないのでゼライスで固めたらおいしかったです♪
このレシピの生い立ち
追いかつお 節つゆのコンテスト用に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトはへたをとり湯むきする。鍋にトマトとＡを入れ火にかける。
- 2
沸騰したらかつおぶしをキッチンペーパに包んでのせ弱火で５分煮る。キッチンペーパー、トマトを取り出しトマトは冷蔵庫で冷やす
- 3
少し冷めた煮汁にゼライスを溶かし、冷蔵庫に入れて冷やし固める。
- 4
お皿にベビーリーフ、トマトを盛り付け、フォークでくずした③を飾る。
コツ・ポイント
ゼライスで固めた煮汁があまってしまったので、塩ゆでして1ｃｍ幅に切ったオクラと角切りの長いもを一緒にあえたらおいしかったです。
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