れんこんは皮を向いて5mm角に切り、酢水（分量外）にさらす。にんじん、にんにくはすりおろす。

ボウルにパン粉と牛乳を合わせ、豚ひき肉、にんじん、にんにく、塩、こしょう、ごま油を加えてよく練る。

れんこんの水けをきり、②に加えてよく混ぜ、9等分にして小判形にまとめる。

サラダ油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼きつけ、ふたをして中までよく火を通し、Aの調味料をからめて汁気をとばしす。

すみません。写真は後日のせます。