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あんかけポテト
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あんかけポテト-レシピのメイン写真

あんかけポテト

みんとこ
みんとこ @cook_40053446

さつまいもを食べ易い大きさに、お肉と一緒に甘めに、とろみをつけました。ジャガイモで作っても美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
学校の給食に出ていたあんかけポテトをアレンジしてみました。もとは、じゃがいものお料理なので、じゃがいもでも美味しいです。

さつまいもを食べ易い大きさに、お肉と一緒に甘めに、とろみをつけました。ジャガイモで作っても美味しいですよ♫
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学校の給食に出ていたあんかけポテトをアレンジしてみました。もとは、じゃがいものお料理なので、じゃがいもでも美味しいです。

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みんとこ
みんとこ @cook_40053446

さつまいもを食べ易い大きさに、お肉と一緒に甘めに、とろみをつけました。ジャガイモで作っても美味しいですよ♫
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学校の給食に出ていたあんかけポテトをアレンジしてみました。もとは、じゃがいものお料理なので、じゃがいもでも美味しいです。

さつまいもを食べ易い大きさに、お肉と一緒に甘めに、とろみをつけました。ジャガイモで作っても美味しいですよ♫
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材料

  1. さつまいも 又は ジャガイモ 400〜600
  2. 人参 中1/2
  3. 豚ひき肉 又は こま切れ 100g
  4. 醤油 大さじ2
  5. 砂糖 大さじ2
  6. 片栗粉 小さじ2
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作り方

  1. 1

    さつまいもを、さいの目に切り、水にさらす。人参は千切りにする。こま切れ肉は小さめに切る。

    • あんかけポテト作り方1写真
  2. 2

    鍋に少量の水を入れ、火にかけ、肉を入れて炒める。

    • あんかけポテト作り方2写真
  3. 3

    さつまいも、人参を入れ、ひたひたの水と調味料を入れて煮る。

    • あんかけポテト作り方3写真
  4. 4

    全体が柔らかくなったら、味見をして、水分をたす等、味を調節する。
    片栗粉を水で溶いて入れて、とろみをつける。

コツ・ポイント

今回は、豚コマとさつまいもで作ってみました。
豚ひき肉とじゃがいもでも同じように作れます。

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みんとこ
みんとこ @cook_40053446
2013/09/28 04:36に公開
クックを始めてお料理が楽しくなりました♪マイペースなレシピばかりですけど、良かったらキッチンのぞいてみてくださいね♡閲覧、フォルダーイン、印刷してくださった方々、つくれぽ下さった方々ありがとうございます♡ぷきっちょさんで、お仕事もしていて、のんびり屋ですけど、よろしくお願いします♡
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