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超簡単☆ガーリックシュリンプ
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超簡単☆ガーリックシュリンプ-レシピのメイン写真

超簡単☆ガーリックシュリンプ

nemuriri
nemuriri @cook_40051125

ハワイで食べてはまったガーリックシュリンプ。ためしに作ってみたら、あら簡単&美味しいではありませんか!ビールのあてにも◎
このレシピの生い立ち
☆ハワイではじめて食べたガーリックシュリンプにはまり、是非日本でも食べたい!!と思ったのがきっかけ。それを自分好みにアレンジしてみました。
☆炒めた後のマリネ液はご飯にかけると最高です!!

ハワイで食べてはまったガーリックシュリンプ。ためしに作ってみたら、あら簡単&美味しいではありませんか!ビールのあてにも◎
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☆ハワイではじめて食べたガーリックシュリンプにはまり、是非日本でも食べたい!!と思ったのがきっかけ。それを自分好みにアレンジしてみました。
☆炒めた後のマリネ液はご飯にかけると最高です!!

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nemuriri
nemuriri @cook_40051125

ハワイで食べてはまったガーリックシュリンプ。ためしに作ってみたら、あら簡単&美味しいではありませんか!ビールのあてにも◎
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☆ハワイではじめて食べたガーリックシュリンプにはまり、是非日本でも食べたい!!と思ったのがきっかけ。それを自分好みにアレンジしてみました。
☆炒めた後のマリネ液はご飯にかけると最高です!!

ハワイで食べてはまったガーリックシュリンプ。ためしに作ってみたら、あら簡単&美味しいではありませんか!ビールのあてにも◎
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材料

2人分
  • エビ 10匹くらい
  • オリーブオイル 大さじ4
  • ★ナンプラー 大さじ1
  • ★クレイジーソルト(ハーブソルト) 少々
  • ★塩 少々
  • ★ブラックペッパー 少々
  • ★にんにく 2片
  • ★レモン汁 大さじ1
  • 有塩バター 大さじ1
  • (あれば)白ワイン 大さじ2
  • (あれば)無農薬のレモン 1~2切
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作り方

  1. 1

  2. 2

    オリーブオイルに、★をまぜる(にんにくは、1片はすりおろし、1片はみじん切り)。

  3. 3

    エビの背中に包丁を入れて背わたをとり、尾の端を切り落として水洗いし、殻付のままでレモンスライスと1のマリネ液につける。

  4. 4

    1時間ほどつけたら、有塩バターで2を炒め、途中で白ワインを加え、火が通ったら完成。炒めすぎに注意!

コツ・ポイント

☆ナンプラーと白ワインでコクをプラスしてみました。
☆皮まで食べられるレモンがあれば、1~2切れスライスし、それをそれぞれ8分の1ぐらいにカットしてエビと一緒にマリネ液に漬け込んで下さい。より酸味が出て、トロピカルな感じに仕上がりますよ。

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nemuriri
nemuriri @cook_40051125
2014/03/03 12:59に公開
仕事は夜遅いし、早く帰れても飲みに行ってしまうこともしばしばあるので、なかなか毎日自炊というわけにはいきませんが、料理は好きです。とはいえ、料理もコストパフォーマンスを重視してしまう傾向にありますが。。。
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