鶏肉(ピーマン)は一口大に切る。ししとうは爆発防止に包丁で穴を開ける。にんにくはすりおろす。

ビニール袋に鶏肉、にんにく、塩、黒胡椒を入れて揉む。(後で味を整えますが、この塩で大体の味が決まるので少々キツめに。)

フライパンに少々油(分量外)を熱し、鶏肉を皮目から焼いていく。こんがりして中まで火が通ったら味見をし、薄ければ塩を足す。

焼けた鶏肉を皿にとり、そのままのフライパンでピーマン(ししとう)を炒め、塩少々で調味する。

鶏肉とピーマン(ししとう)を合わせて皿に盛り、粗びき黒コショウをガリガリふったら完成！

2009.11.10ししとうよりもお手軽なピーマンにレシピ変更しました。