鶏肉とピーマンのガーリック炒め
まめ子チャン @cook_40038536
すごくお手軽なのに美味しい〜！材料も味付けもシンプルですが、にんにくと黒コショウでパンチの効いた味です。洗い物も少ない！
このレシピの生い立ち
簡単でしかも野菜も摂れる一品にしたくて考えました。
ビニール袋を使うので洗い物も最低限です♪
鶏肉とピーマンのガーリック炒め
すごくお手軽なのに美味しい〜！材料も味付けもシンプルですが、にんにくと黒コショウでパンチの効いた味です。洗い物も少ない！
このレシピの生い立ち
簡単でしかも野菜も摂れる一品にしたくて考えました。
ビニール袋を使うので洗い物も最低限です♪
作り方
- 1
鶏肉(ピーマン)は一口大に切る。ししとうは爆発防止に包丁で穴を開ける。にんにくはすりおろす。
- 2
ビニール袋に鶏肉、にんにく、塩、黒胡椒を入れて揉む。(後で味を整えますが、この塩で大体の味が決まるので少々キツめに。)
- 3
フライパンに少々油(分量外)を熱し、鶏肉を皮目から焼いていく。こんがりして中まで火が通ったら味見をし、薄ければ塩を足す。
- 4
焼けた鶏肉を皿にとり、そのままのフライパンでピーマン(ししとう)を炒め、塩少々で調味する。
- 5
鶏肉とピーマン(ししとう)を合わせて皿に盛り、粗びき黒コショウをガリガリふったら完成！
- 6
2009.11.10ししとうよりもお手軽なピーマンにレシピ変更しました。
コツ・ポイント
塩は下味ではないので少々キツめにして下さい。でも入れすぎるとしょっぱくなっちゃうので注意。最後に味を整えられます。
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