レタスはちぎって水を切り、おくらは塩茹でして切り、トマトは皮をむき切って、きゅうりは塩もみして切る。冷蔵庫で冷やす。

たれの材料を合わせて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。

麺を表示どおり茹で、手早く冷水で洗う。ごま油少々を麺になじませておく。
皿に盛る。

３の麺の上にレタス→おくら→きゅうりをのせカニカマを裂きながら乗せる。トマトを飾りたれをかけ、上にたっぷり鰹節をのせる。