作り方
- 1
冬瓜は、皮をむき種を取って、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋に冬瓜と鶏がらスープを入れ、落し蓋をし、冬瓜が柔らかくなるまで煮る。
- 3
冬瓜が柔らかくなったら、スープを鍋に残し冬瓜を器に盛る
- 4
スープに裂いたカニカマを入れ、溶きほぐした卵白を、ゆっくり流し入れる。
ここで、味見！塩コショウで調整してください。 - 5
水溶き片栗粉でトロミを付け、器に盛った冬瓜の上にかければ、完成♪
コツ・ポイント
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