フライパンにごま油、にんにくを入れて弱火で加熱。
にんにくはスライスでも潰してもよいです。

にんにくの香りが出てきたらにんにくを取り除き、強火にして豆苗を炒める。
かなりカサが減るのでご安心下さい。

このくらいまでカサが減ってきたら塩、しょうゆを加えて全体が馴染むまで炒めたら完成。