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大根とお魚の煮込み☆
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大根とお魚の煮込み☆-レシピのメイン写真

大根とお魚の煮込み☆

*KEI*景
*KEI*景 @cook_40203482

基本の煮付けレシピです。万能なのでどんな煮付けにも対応できます( ^ω^ )
このレシピの生い立ち
魚釣りでとってきた魚をつかいました!

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大根とお魚の煮込み☆

*KEI*景
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材料

2人分
  1. 大根 1/2本
  2. 白身魚 5切れ程
  3. 水 400cc
  4. 酒 300cc
  5. 醤油 150cc
  6. みりん 大さじ5
  7. 砂糖 大さじ2
  8. だし(ほんだし) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根を切ります。十字に隠し包丁をいれます!こうすることで、はやく火が通ります。そして、食べやすくなります。

    • 大根とお魚の煮込み☆作り方1写真
  2. 2

    水と酒、だしを鍋に入れ、火にかける。大根と魚を入れ、みりんを加えて一煮立ちさせる。

    • 大根とお魚の煮込み☆作り方2写真
  3. 3

    醤油と砂糖を加え、味を整える。
    あとはひたすら弱火で煮込みます。

    • 大根とお魚の煮込み☆作り方3写真

コツ・ポイント

まずはじめに味の薄い調味料(みりん、砂糖、酒など)から入れるのが煮付けの基本です(^O^)生姜を入れても美味しいですよ!

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*KEI*景
*KEI*景 @cook_40203482
2017/02/16 13:53に公開
作り直しました!宮崎からふたりごはんをお届けします( ^ω^ )食べることが大好きです!2017.2.11〜
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