作り方
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大根を切ります。十字に隠し包丁をいれます！こうすることで、はやく火が通ります。そして、食べやすくなります。
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- 2
水と酒、だしを鍋に入れ、火にかける。大根と魚を入れ、みりんを加えて一煮立ちさせる。
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- 3
醤油と砂糖を加え、味を整える。
あとはひたすら弱火で煮込みます。 -
コツ・ポイント
まずはじめに味の薄い調味料(みりん、砂糖、酒など)から入れるのが煮付けの基本です(^O^)生姜を入れても美味しいですよ！
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白身魚のソテー＊野菜の煮込みソース添え 白身魚のソテー＊野菜の煮込みソース添え
玉ねぎ＋ピーマン＋トマトを炒め煮してミキサーにかけた、スペインの基本ソースを使っています(^^)野菜たっぷりで栄養満点。
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その他のレシピ
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