基本の煮付けレシピです。万能なのでどんな煮付けにも対応できます( ^ω^ )このレシピの生い立ち魚釣りでとってきた魚をつかいました！
大根を切ります。十字に隠し包丁をいれます！こうすることで、はやく火が通ります。そして、食べやすくなります。
水と酒、だしを鍋に入れ、火にかける。大根と魚を入れ、みりんを加えて一煮立ちさせる。
醤油と砂糖を加え、味を整える。あとはひたすら弱火で煮込みます。
まずはじめに味の薄い調味料(みりん、砂糖、酒など)から入れるのが煮付けの基本です(^O^)生姜を入れても美味しいですよ！
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