サバ缶で！なすとトマトのイタリアンパスタ
枝豆コロ助 @cook_40043120
イタリアンにサバ缶？と思いますが、これが合うんです！
このレシピの生い立ち
イタリア料理を紹介するテレビ番組のメニューを参考にしました。本当はメカジキとフレッシュハーブを使いますが家になかったので、サバ缶と乾燥ハーブで代用＾＾
サバ缶で！なすとトマトのイタリアンパスタ
イタリアンにサバ缶？と思いますが、これが合うんです！
このレシピの生い立ち
イタリア料理を紹介するテレビ番組のメニューを参考にしました。本当はメカジキとフレッシュハーブを使いますが家になかったので、サバ缶と乾燥ハーブで代用＾＾
作り方
- 1
フライパンの底が隠れるくらいのオリーブオイルに、にんにくのみじん切り、鷹の爪、乾燥ハーブを入れ、弱火で炒める。
- 2
良い香りがしてきたら、ひと口大に切ったなすを炒め塩ひとつまみ(分量外)を加え、しんなりするまで炒める。
- 3
沸騰したお湯に塩大さじ１を加え、ペンネを表記時間茹でる。
- 4
２に軽くほぐしたサバ缶、ペンネ、キドニービーンズ、トマトを加え、白ワインで炒め煮にする。
- 5
味をみて塩ひとつまみ～(分量外)を加え白ワインの汁気がなくなったら完成(^O^)
コツ・ポイント
にんにく、鷹の爪、ハーブを弱火でよく炒めることがポイント！
濃い味がお好きな方は、5で炒めるときの塩の量をお好みの味に増やしてくださいね。
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