サバ缶とトマトのオイルパスタ

sabububu @cook_40056397
材料は、サバ缶とミニトマトとシソとニンニクだけ。お手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
残っていたサバ缶をパスタに合わせてみたくて。
サバ缶とトマトのオイルパスタ
材料は、サバ缶とミニトマトとシソとニンニクだけ。お手軽パスタです。
このレシピの生い立ち
残っていたサバ缶をパスタに合わせてみたくて。
作り方
- 1
スパゲッティをお好みの硬さに茹でる。
※個人的には少し硬めに茹でて、具材と合わせる時にしっかり炒めています。 - 2
その間に、ニンニクをみじん切り。
ミニトマトは2つ割か4つ割。シソは細切りにしておく。 - 3
フライパンに油とみじん切りのニンニクを入れて、火にかける。ニンニクの香りを油に移す。
焦げないように注意。 - 4
3にサバ缶とトマトを入れて、トマトの旨味をしっかり出すように少し煮詰める。
※サバ缶の汁も使ってますが、お好みで。 - 5
トマトの旨味がしっかり出て、少し煮詰まったら、茹でたスパゲッティを入れて、よく和えるように炒める。
- 6
最後に黒胡椒とシソを入れて、サッと和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
コツは、ニンニクの香りをしっかり油に移すことと、トマトを入れたら、しっかり旨味を出すように少し煮詰めることです。
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