サバ缶で！簡単トマトパスタ♪
トマトパスタにサバ？ はい、これが意外と合うんです！サバ缶とトマト缶を使って、お手軽おいしいトマトパスタをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トマトパスタによくシーチキンを入れていましたが、ためしにサバの水煮を入れたら食べ応えもあり、魚のだしも効いて美味しかったのでレシピに残すことにしました。
臭みもないですよ♪
サバ缶で！簡単トマトパスタ♪
トマトパスタにサバ？ はい、これが意外と合うんです！サバ缶とトマト缶を使って、お手軽おいしいトマトパスタをどうぞ♪
このレシピの生い立ち
トマトパスタによくシーチキンを入れていましたが、ためしにサバの水煮を入れたら食べ応えもあり、魚のだしも効いて美味しかったのでレシピに残すことにしました。
臭みもないですよ♪
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのオリーブオイルでにんにくを炒めます(弱火)
-
- 2
フライパンのにんにくが泡立つような感じになったらサバ缶(水煮)を投入、1缶ぜんぶ、汁ごと入れちゃってください
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- 3
白ワインを足し、中火に
(日本酒でも良いし、なんならお酒なくてもOK) -
- 4
少し煮たらトマトを(缶詰の半分くらい)入れます
サバの身を一口サイズにほぐしながら 全体を混ぜます -
- 5
隠し味はオイスターソース！(小さじ1/無くてもよい)
-
- 6
煮ていくと写真のような感じになります
弱火にして ふつふつと煮ながら、隣でパスタを茹でます -
- 7
パスタの方を、目安の茹で時間より少し短めであげ、ソースのほうに入れます
鍋からフライパンへ直接入れちゃってOKです -
- 8
加熱しながら全体を混ぜます
ゆで汁を足して スープパスタ風にするのも◎ -
- 9
仕上げにコショウやバジルなどをかけて、できあがり！
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- 10
コンソメで味付けをしたり、粉チーズをかけて召し上がるもよし
サバ缶のかわりにシーチキンでも美味しい！ -
コツ・ポイント
玉ねぎのみじん切り、お酒、トマトの量、味付け、ゆで汁、仕上げのチーズなど、あらゆる場面でアレンジ可能です！
サバ缶は、味噌煮だと味の想像がつかないので、水煮の方でお願いします。鮮魚のサバでやると手間がかかりますが、その分豪華になります。
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