お弁当に♪高野豆腐のなんちゃって唐揚げ
カルミちゃん @cook_40050732
言わなければ分からない！？(o´艸`)ヘルシー＆栄養満点のなんちゃって唐揚げです。
お弁当に最適♪
このレシピの生い立ち
あまりカロリーを摂りたくない時のお助けアイテム。高野豆腐を使ってお肉の代わり（笑）
お弁当に♪高野豆腐のなんちゃって唐揚げ
言わなければ分からない！？(o´艸`)ヘルシー＆栄養満点のなんちゃって唐揚げです。
お弁当に最適♪
このレシピの生い立ち
あまりカロリーを摂りたくない時のお助けアイテム。高野豆腐を使ってお肉の代わり（笑）
作り方
- 1
高野豆腐の箱に表示されている分量でふぞくのダシの素で炊きます。ない場合は鰹ダシ、醤油、本味醂、砂糖、塩で薄味に炊きます。
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- 2
ビニール袋に漬けタレの材料を全て入れたら良く混ぜて小さめにちぎって軽く絞った①を入れ、良くなじませる※冷ましてください。
-
- 3
冷蔵庫で１時間～１晩なじませる。
- 4
粒子の細かい米粉を入れたら袋を振り、なじませてから薄力粉をなじませます。
-
- 5
170℃から揚げ始めて表面の水分が飛びカラッとしてきたら温度を上げてカリカリに揚げます。
-
- 6
から揚げ色♪
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- 7
すき間おかずにもピッタリです。
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コツ・ポイント
漬け汁は絞り過ぎないように！パサパサになって食べにくいです。小さめにちぎるのが食感を鶏肉に近づけるコツです。１枚を12個にちぎってあります。
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