ほうれん草を束ごと茹でて、しっかりと絞り水気をとり、根元を切り落とす。

薄焼き卵を焼きます。卵のサイズによって二回に分けて焼くか、卵を二つ使って二枚焼いてください。

焼き海苔を広げ、その上に薄焼き卵を広げます。

手前にほうれん草の半束分をのせて、手前から巻いていきます。

同様にもう一本巻きます。

食べやすい大きさにカットして出来上がり。食べる時はお醤油をたらしてください。