ごぼうをピーラーで笹がきにして、水にさらしておく。

調味料をすべて混ぜておく。

鶏（こま切れ）・ごぼうの笹がき（水をよく絞る）・こんにゃく（薄切り）を油で炒める。

３の水分が無くなったら２の調味料と生姜を入れ、全体に味がなじんだら火を止める。

４を炊けたご飯に好きな分量だけ混ぜる。