野菜たっぷり優しい味♪～豆腐のあんかけ～
8月31日主義 @cook_40060926
低カロリー高たんぱくの豆腐消費
メニューです。
食物繊維たっぷりでカサがあるため、
満腹感もあります☆
このレシピの生い立ち
(糖尿病の家族がいる) 我が家では低カロリーの蛋白源として
ストックしている豆腐の消費メニューです。
野菜たっぷり優しい味♪～豆腐のあんかけ～
低カロリー高たんぱくの豆腐消費
メニューです。
食物繊維たっぷりでカサがあるため、
満腹感もあります☆
このレシピの生い立ち
(糖尿病の家族がいる) 我が家では低カロリーの蛋白源として
ストックしている豆腐の消費メニューです。
作り方
- 1
具材を準備する。
(きのこ類は石づきを取りほぐす。玉ねぎを薄切りにし、人参とピーマンを千切りに。豚肉は一口大に。)
- 2
サラダ油で肉を炒め、色が変わったら人参、ピーマン、きのこ類を投入する。
野菜がしんなりするまで炒める。
- 3
だし汁を加え煮立ったら、◆の調味料を加え、若干煮込み、味を馴染ませる。
- 4
火を止め、同量の水溶き片栗粉でとろみをつけ、ソースの完成です♪
1 人分ずつ豆腐の上に ソースを盛り付ける。
コツ・ポイント
(余力があるようであれば)
豆腐をお湯で温めておくとよりソースに馴染みます。
調味料は、オイスターソースも合います♪
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