茄子は、半分に切り斜め切り。ピーマンは、半分に切り四等分。ベーコンは、２ｃｍ幅に切る。●の調味料を混ぜておく。

少し多めに油を入れ、切った材料を炒める。ピーマンは、火が通りにくいので、ピーマン→茄子＆ベーコンの順に入れる。