ごぼうの皮をたわしなどでこそぎ落とす。
ごぼうと人参はを千切りにする。(ごぼうは水にさらしておく。)

フライパンにごま油を入れ、温まったら人参、ごぼうを入れて炒める。

全体に油がまわり、しんなりしてくるまで炒める。

酒、しょうゆ、みりんを大さじ1ずつ入れて炒め煮する。

4の調味料が煮詰まってきたら、残りのしょうゆ、みりんを大さじ1ずつ入れる。(味を見ながら、好みの味にして下さい)

最後にゴマをねじり入れて出来上がり！