オーブンで★★焼き茄子★★
Superlittleboo @cook_40036220
美味しいけど、やっぱり面倒臭い焼き茄子。オーブンで簡単に作っちゃいましょー♪
このレシピの生い立ち
焼き茄子って美味しいけど、手間が掛かる。面倒臭い。そんな時に、地元のスーパーで配っている情報誌に、オーブンで焼くレシピが載っていました！何回か試して、焼き時間、温度を私なりにアレンジしました。
オーブンで★★焼き茄子★★
美味しいけど、やっぱり面倒臭い焼き茄子。オーブンで簡単に作っちゃいましょー♪
このレシピの生い立ち
焼き茄子って美味しいけど、手間が掛かる。面倒臭い。そんな時に、地元のスーパーで配っている情報誌に、オーブンで焼くレシピが載っていました！何回か試して、焼き時間、温度を私なりにアレンジしました。
作り方
- 1
オーブンを220度に余熱する。
ナスは綺麗に洗って水気を切り、包丁で皮に薄く切り込み（縦に）を入れておく - 2
①をオーブンに投入。
20-25分。途中で様子を見ながら焼き色が均等になるようにクルクル回す。 - 3
温度を230度に上げて、最後の仕上げ5分。切込みを入れておかないと爆発する恐れがあるので、要注意！
- 4
焼けたナスを即座に氷水に取って、皮を剥く。冷蔵庫で冷やして、お好きなトッピングを掛けて召し上がれ～♪
- 5
オーブンで焼くと、ほんのり甘いんです、ナスが。奥深ぁい味わいをお楽しみ下さい☆
コツ・ポイント
温度が低いと、皮が剥けにくいんです。でも高過ぎると、オーブンの中で爆発します。下ごしらえの時点で皮に切れ込みを入れておくと爆発しません★
この方法だと一度に大量に作れて重宝です～
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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どらエモン -
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