骨付き鶏肉とニラのダシダ炒め

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

ダシダひとつで、味付け完了！のスピーディおかずです。鶏肉、ニラとダシダ、相性バッチリです。

このレシピの生い立ち
お疲れモードだったので、簡単にすぐ出来るおかずにしました。

骨付き鶏肉とニラのダシダ炒め

meronaisu's cooksnap of when they made 骨付き鶏肉とニラのダシダ炒め.
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ダシダひとつで、味付け完了！のスピーディおかずです。鶏肉、ニラとダシダ、相性バッチリです。

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お疲れモードだったので、簡単にすぐ出来るおかずにしました。
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材料

2人分
  1. 骨付き鶏もも肉 10本
  2. ニラ 1束
  3. ◼韓国ダシダ 大さじ1

作り方

  1. 1

    鶏肉をフライパンで焼き、皮に焦げ目をつける。

  2. 2

    1の鶏肉が半部、浸かるほどの水を入れ、蓋をし強火で中まで火を通す。

  3. 3

    1の水がなくなったら、火を止め、3センチ幅ほどに切ったニラを入れ、蓋をし、余熱で蒸す。

  4. 4

    3にダシダをかけ混ぜ合わせたら、出来上がり♪

コツ・ポイント

ニラは火を止め、余熱で火を通すことで歯応えが残ります。
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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く２０分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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