ピリ辛酸っぱい鯖のソテー
まんまるまうちゃん @manmarumauchan
ご飯よく合うピリ辛酸っぱい鯖のソテー。普通の塩焼きに飽きたらお試しを♪脂ののった鯖で作るのがおすすめですよ^^
このレシピの生い立ち
鯖の美味しい食べ方他にないかなって思い試してみました。
ピリ辛酸っぱい鯖のソテー
ご飯よく合うピリ辛酸っぱい鯖のソテー。普通の塩焼きに飽きたらお試しを♪脂ののった鯖で作るのがおすすめですよ^^
このレシピの生い立ち
鯖の美味しい食べ方他にないかなって思い試してみました。
作り方
- 1
鯖は塩少々をふって10～15分程おき、さっと水で洗い流し、水分をきっちりとふき取ってから切れ目を入れる。
- 2
☆を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに油を熱し①の鯖を皮目を下にして入れ中火で２分ほど焼く。
- 4
裏返して中まで火が通るまで焼き、裏返す。（皮目が上になる）
- 5
②で用意しておいたタレを加え、フライパンをゆすりながらからめる。
- 6
タレがなくなりかけたら火を止め、お皿に盛る。
- 7
フライパンに残っているタレをかけて完成です。
コツ・ポイント
色々な鯖の下処理方法があります。時間がある方はなつき☆ミさんのレシピID : 19096353 を参考にしてもいいと思います。
☆の量は鯖の大きさによって加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19046053
