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茄子とエリンギのバタポン
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茄子とエリンギのバタポン-レシピのメイン写真

茄子とエリンギのバタポン

mameko1107
mameko1107 @cook_40202415

はしが止まらない〜!ジュワッとろっコリッ
このレシピの生い立ち
茄子をたくさんもらったので〜

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茄子とエリンギのバタポン

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材料

2人分
  • 茄子 一本
  • エリンギ 二本
  • バター又はマーガリン 大さじ1
  • 油 大さじ1
  • ポン酢 1まわし
  • ネギ 好きなだけ
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作り方

  1. 1

    茄子、エリンギはスライスする

  2. 2

    熱したフライパンに、油とバターをいれバターがとけたら、茄子とエリンギを重ならないように並べて中火で焼く

    • 茄子とエリンギのバタポン作り方2写真
  3. 3

    三分くらいでいい焼き色がつくので、ひっくり返して焼きいろがつくまで焼く

  4. 4

    いい焼き色がついたら皿に並べ入れ、すぐにポン酢をかける
    小口切りにしたネギをたっぷりのせて出来上がり

    • 茄子とエリンギのバタポン作り方4写真

コツ・ポイント

焼くとき、バターだけではくどくなるので、油も入れます
茄子ANDエリンギくんは、油との相性抜群!
茄子はとろっとろっとしてお酒のツマミにも最高!エリンギはコリコリしてウマウマ♪

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mameko1107
mameko1107 @cook_40202415
2013/09/20 21:12に公開

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