ゴーヤーお好み焼き
ramuneco @cook_40051988
ゴーヤーと豚肉の相性抜群な夏向きのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
夏向きのお好み焼きを作ろうと思い、豚肉と合うゴーヤーを入れてみました。
ゴーヤーお好み焼き
ゴーヤーと豚肉の相性抜群な夏向きのお好み焼きです。
このレシピの生い立ち
夏向きのお好み焼きを作ろうと思い、豚肉と合うゴーヤーを入れてみました。
作り方
- 1
ボウルに日清 お好み焼粉を入れ、水を3回くらいに分けて注ぎながらダマをつぶすように混ぜ、長芋を加えてさらに混ぜる
- 2
ボウルに1の生地100g、キャベツ100g、ゴーヤー50g、紅しょうが小さじ1/2、卵1個の順番に入れて軽く混ぜる
- 3
温めたホットプレートに2の生地を乗せ、直径15cmほどの円形に広げる
- 4
3の生地の上に豚バラ肉1枚を乗せてボウルに残った生地を薄くつけ、フタをして2分ほど蒸らしながら焼く
-
- 5
裏返して2分ほど焼き、フタを外して3～4分ほど焼く。
もう1度裏返してさらに3～4分焼き、Aを順番にかけて出来上がり
コツ・ポイント
1人分ずつ焼いて作ります。
具と生地を混ぜる時は優しく包み込むようにします。
お好み焼きを押さえつけずに焼くとふっくらと出来上がります。
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