ピーマンのヘタと種をとって千切りにする。

竹輪も縦に半分、横にも半分にして細切りにする。

竹輪とピーマンを炒めてピーマンに火が通ったらめんつゆを入れ、絡める。最後にかつお節を入れて全体に混ぜる。