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細切り肉ともやしのあんかけ レタス包み
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細切り肉ともやしのあんかけ レタス包み-レシピのメイン写真

細切り肉ともやしのあんかけ レタス包み

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

レタスが止まりません。
シャキシャキのレタスととろ~りあんかけが相性抜群。
濃い味なので、丼にするのもお勧めです。
このレシピの生い立ち
中華屋さんで食べるようなレタス包みを、シンプルな材料で手軽につくれるレシピです。
どれもお手頃食材なのですが、なかなかいけます。

レタスが止まりません。
シャキシャキのレタスととろ~りあんかけが相性抜群。
濃い味なので、丼にするのもお勧めです。
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中華屋さんで食べるようなレタス包みを、シンプルな材料で手軽につくれるレシピです。
どれもお手頃食材なのですが、なかなかいけます。

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細切り肉ともやしのあんかけ レタス包み

sachieママ
sachieママ @cook_40134548

レタスが止まりません。
シャキシャキのレタスととろ~りあんかけが相性抜群。
濃い味なので、丼にするのもお勧めです。
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中華屋さんで食べるようなレタス包みを、シンプルな材料で手軽につくれるレシピです。
どれもお手頃食材なのですが、なかなかいけます。

レタスが止まりません。
シャキシャキのレタスととろ~りあんかけが相性抜群。
濃い味なので、丼にするのもお勧めです。
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材料

4人分
  • サラダ油 大さじ1
  • 小間肉(細切り) 100g
  • もやし 200g
  • しめじ 1パック
  • 合わせ調味料
  • 水 300ml
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 大さじ1/2
  • ウェイパー 小さじ1
  • 白コショウ 少々
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1
  • ごま油(仕上げ) 大さじ1/2
  • レタス 1玉
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を熱し、小間肉を炒める。色が変わったら、もやし、しめじを加え、しんなりするまで中火で炒める。

    • 細切り肉ともやしのあんかけ レタス包み作り方1写真
  2. 2

    水から片栗粉までをよく混ぜ、一度に加える。
    とろみがつくまで、加熱する。

    • 細切り肉ともやしのあんかけ レタス包み作り方2写真
  3. 3

    仕上げにごま油を加え、火を止める。

コツ・ポイント

合わせ調味料は、片栗粉がだまにならないようによく混ぜ、加える直前にもよく混ぜる。
塩は、加減して下さい。

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sachieママ
sachieママ @cook_40134548
2013/09/27 08:27に公開
普段は管理栄養士として勤務していますが、ただ今育休中。二人の男の子に囲まれ、賑やかな日々を過ごしています。忙しなく一日が過ぎるため、じっくりとお料理をできないのが、悩みの種ですが、0歳からおじいちゃんまで、家族みんなで楽しく食事ができるよう日々奮闘しています。目指すは…手を抜きながらも、体の栄養、心の栄養になるような食事。みんなの「おいしい。」の笑顔が、私にとっての何よりのご褒美です。
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このレシピのキーワード

あんかけ もやし シメジ レタス 片栗粉 こま肉

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